요리
오리 모가지 졸임
후베이요리
작성자
판다번역
작성일
2011-07-07 17:54
조회
1600
(사진설명: 오리 모가지 졸임)
오리 모가지 졸임 무한(武漢, Wuhan)의 압발자(鴨脖子)
원래 오리 모가지는 먹을거리가 별로 없는 부위인데 무한인들이 오리 모가지에 다양한 양념을 두어 맛있는 최고의 음식으로 만들어 버리는 것을 보배로 둔갑시켰다.
매운 맛이 나는 오리 모가지는 맛이 짙고 먹을수록 고소하며 뒷 맛이 무궁하다.
출처: 중국국제방송국