요리

(사진설명: 동파어)

생선요리 "오류어(五柳魚, Wuliuyu)"는 절강(浙江, Zejiang) 항주(杭州, Hangzhou) 서호(西湖)일대의 명요리이다. 오류어는 맛이 싱싱하고 향이 짙어 많은 사람들이 즐겨 먹는 요리이다.

그런데 사람들은 오류어를 일명 동파어(東坡魚, Dongpoyu)라고도 하는데 여기에는 재미있는 이야기가 깃들어 있다.

소동파(蘇東坡, Sudongpo)는 송조(宋, Song)조때의 유명한 정치인이면서도 식도락가이다. 전하는데 의하면 어느날 소동파는 주방장을 시켜 생선요리를 만들었다. 뜨거운 김이 모락모란 나고 향이 코를 찌르고 버드나무잎같은 무늬가 저며있는 생선요리를 막 먹으려 하는데 손님이 찾아왔다.

소동파의 지기인 불인(佛印, Foyin)스님이 온 것이었다. 소동파는 "이 스님 발 한번 길다, 오늘 생선을 먹지 못하게 놀아보자"라고 생각하고 손님이 방안에 들어서기전에 생선을 서가위에 올려놓았다.

불인스님은 사실 창밖에서 이 모든것을 지켜보고 "어디보자, 모든 방법을 다 써서 스스로 생선을 내놓게 할테다"라고 생각했다. 소동파는 모르쇠를 놓으면서 웃음을 띠우고 불인스님에게 자리를 권했다. "스님께서는 절에서 경을 읽지 아니하고 어이하여 여기까지 오셨습니까?" 그러자 불인스님이 대답했다. "모를 글자가 하나 있어서 찾아왔습니다." 소동파 왈: "어떤 글자입니까?" 불인스님 왈: "성씨로 쓰이는 소(蘇)자를 어떻게 씁니까?"

출처: 중국국제방송국