요리

(사진설명: 훈제오리)

훈제오리

중국 서남부의 사천(四川, Sichuan)에서는 가을이 되면 어김없이 훈제오리를 먹는다. 가을이 되면 맞춤하게 살이 찐 오리를 벼짚연기에 그을려 노랗게 구운 다음 양념에 찍어 먹는다.

그밖에 이 지역에서는 마병(麻餠)이라고 하는 떡을 많이 먹기도 하는데 산초와 소금으로 양념을 한 이 떡은 단 맛과 얼얼한 매운 맛, 약간 짠 맛이 어울려 별미이다.

토란떡

중국 동남부의 광동(廣東, Guangdong)지역에서는 가을이 되면 감과 복숭아, 파인애플, 석류, 올리브, 바나나, 토란, 호박 등으로 다양한 떡을 만들어 먹는다.

특히 옛날부터 토란으로 떡을 만들어 제사에도 쓰고 추석과 같은 가을철 명절이 되면 온 가족이 모여 앉아 토란떡을 먹으면서 어제를 그리기도 했다.

출처: 중국국제방송국