요리 - 판다번역

요리

(사진설명: 뱀 닭 탕) 뱀은 용과 유사하고 닭은 봉황과 비슷하다고 해서 중국에서 뱀과 닭으로 끓인 탕은 용봉탕(龍鳳湯)이라고도 한다. 뱀을 토막토막 잘라서 냄비에 두고 생강을 넣어 끓여낸 다음 가늘게 찢는다. 닭가슴살과 죽순, 소세지도 가늘게 썬다. 냄비에 육수를 두고 국물이 끓으면 가늘게 썬 뱀고기와 닭고기, 죽순을 두고 술과 소금, 다시다를 넣어 끓이다가 소세지를 넣어 한 소끔 끓이고 참기름과 후추가루로 마감한다. 출처:중국구제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2013.02.19 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2226

옥수수 수염 대합탕

(사진설명; 옥수수 수염 대합탕) 옥수수 수염은 깨끗이 씻고 파와 생강은 다지며 대합도 잘 손질한다. 대합과 파, 생강, 산초, 술, 옥수수 수염을 모두 냄비에 두고 먼제 센 불에 끓이다가 불을 약하게 하고 뭉근히 끓인다. 옥수수 수염과 파, 생강을 걷어내고 소금으로 간한다. 출처:중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2013.02.19 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1846

연근 돼비뼈탕

(사진설명: 연근 돼비뼈탕) 연근은 깨끗하게 씻어서 조금 두텁다 싶게 썰고 돼지뼈는 끓는 물에 데쳐서 물기를 걷운다. 연근과 돼지뼈를 오지냄비에 두고 물을 넣은 다음 파와 생강, 술을 넣어 먼저 센 불에 끓이다가 불을 약하게 하고 2시간 끓인다. 파와 생강을 걷어내고 소금으로 간한다. 출처:중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2013.02.19 ㆍ 추천 1 ㆍ 조회 1801

(사진설명: 마 생선찜) 깨끗하게 손질한 마를 엷게 썰어서 다지고 생선은 저며서 그릇에 담고 녹말가루와 소금, 계란에 20분간 잠재웠다가 기름에 튀겨낸다. 다른 냄비에 기름을 두고 생강과 파를 먼저 볶다가 육수를 두고 국물이 끓으면 마와 튀긴 생선, 무, 소금을 넣어서 약한 불에 20분간 끓이고 후추가루로 간한다. 출처:중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2013.02.19 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2041

천마 오골계찜

(사진설명: 천마 오골계찜) 오골계를 찬 물에 넣어 한소끔 끓여낸다. 깨끗하게 손질한 천마를 오골계 뱃속에 넣고 오지냄비에 오골계를 둔 다음 생강과 술, 물을 두고 약한 불에 1시간 정도 뭉근히 끓인다. 이어 소금으로 간하고 20분간 더 끓여 마감한다. 출처:중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2013.02.19 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1888

양고기 무찜

(사진설명: 양고기 무찜) 백 무와 양고기를 깨끗이 씻어서 토막토막 자른다. 냄비에 물을 두고 먼저 양고기를 넣어 5분정도 삶은 후 물을 버리고 새롭게 물을 둔 다음 생강과 술, 소금을 넣어 끓인다. 식재가 반 정도 익으면 무를 두고 한소끔 더 끓인다. 출처:중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2013.02.19 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1651

참기름 시금치 무침

(사진설명; 참기름 시금치 무침) 1. 참기름 시금치 무침 시금치를 깨끗이 씻어서 끓는 물에 데쳐낸 뒤 물에 헹구어 그릇에 담고 소금으로 간을 하고 참기름을 뿌린다. 출처:중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2013.02.19 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1545

(사진설명: 고구마 닭밥) 고구마에는 심장에 좋은 영양분들인 카로틴과 엽산, 비타민, 칼륨 등이 들어 있다. 특히 칼륨은 혈압과 심장기능의 정상적인 운행을 유지하는데 좋은 성분이다. 고구마에 리신이라는 아미노산이 들어 있고 이 성분도 심장에 아주 좋다. 쌀이나 밀가루에는 마침 리신이 함유되지 않았기 때문에 고구마와 쌀, 밀가루를 가지고 음식을 만들면 영양분의 균형을 맞출수 있다. 관련 메뉴: 고무마 닭밥 쌀을 씻어서 전기밥통에 넣고 백미밥을 지을때보다 조금 적다 하게 물을 둔다. 닭다리는 뼈를 갈라내고 먹기 좋게 토막토막 썰어서 술과 간장, 파, 생강에 20분간 잠재운다. 고구마도 껍질을 벗겨 닭고기와 비슷한 크기로 썰어두고 양파는 작게 다진다. 닭다리와 고구마, 양파를 모두 전기밥통에 넣어 골고루 저은 다음 취사버튼을 누른다. 취사가 완료된 다음 10분간 더 두면 맛이 더욱 좋아진다. 출처:중국국제방송국

쓰촨요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2013.02.15 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1377

오트밀, 블루베리, 아몬드

(사진설명: 오트밀 과일죽) 오트밀에 함유된 지방산과 엽산, 칼륨 등 영양분은 심장에 아주 좋다. 또한 오트밀은 섬유질도 많이 함유해서 혈액속의 콜레스티롤을 낮추어 주고 그로부터 혈액의 원활한 흐름을 도와준다. 블루베리든 딸기든 블랙베리든 딸기류에는 모두 소염제 성분이 함유되어 심장병발생의 확율를 낮추어 준다. 그밖에 아몬드를 망라한 견과류도 심장질환의 발병을 예방한다. 관련 메뉴: 오트밀 야채죽 조식 블루베리와 토마토를 소금을 푼 물에 10분간 담그었다가 깨끗이 씻는다. 망고는 껍질을 벗기고 씨를 버리고 잘게 썰며 아몬드도 가루를 낸다. 오트밀을 그릇에 담고 먼저 우유를 부은 다음 준비해둔 과일과 아몬드를 넣으면 건강조식이 만들어진다. 출처:중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2013.02.15 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1694

토마토 계란볶음

(사진설명: 토마토 계란볶음) 토마토는 피부를 보호하고 피부의 반점을 제거하는데 아주 강하다. 토마토에 흑색소를 억제하는 강한 무기들이 들어 있기 때문이다. 임상실험에 의하면 토마토를 자주 먹으면 흑색소의 형성을 효과적으로 억제할수 있다. 토마토 요리의 대표로는 토마토 계란볶음을 들수 있다. 그 밖에 토마토를 갈아서 어간유와 함께 마시면 특히 임신부들에게 좋다. 또한 토마토를 갈아서 팩으로 사용해도 미백효과를 볼수 있다. 단, 토마토는 공복에 먹지 않는 것이 좋다. 복통을 유발할수 있기 때문이다. 출처:중국국제방송국

쓰촨요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2013.02.15 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1551

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