요리 - 판다번역

요리

사진: 양고기탕 양고기를 깨끗이 씻어서 토막토막 썰어 끓는 물에 데쳐낸다. 맑은 물에 양고기와 마, 생강, 파, 후추가루, 술, 소금 등을 넣고 먼저 센 불에 끓이다가 약한 불에 푹 끓인다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.12.26 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1809

(사진설명; 동과탕) 닭고기로 끓인 육수에 납작납작 썬 동과를 넣고 센 불에 10분간 끓인다. 이어 닭고기와 표고버섯, 소세지, 새우, 돼지고기 살코기를 넣고 5분간 끓이고 소금과 다시다, 참기름으로 마감한다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.12.26 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2478

(사진설명: 참깨죽) 참깨와 설탕으로 만든 이 죽은 혈을 돕고 신장과 간장에 좋으며 특히 머리결을 검게 하기도 한다. 따라서 노쇠도 막고 피부건조에도 좋으며 노인들의 변비에도 도움이 된다. 참깨를 냄비에 넣어 약한 불에 볶아서 식힌 다음 가루내서 그릇에 담아둔다. 그리고 먹을때마다 참깨 두 숟가락에 설탕을 조금 더해서 뜨거운 물에 타서 마신다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.12.25 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2011

(사진설명; 어두찜) 연어머리를 깨끗이 손질해 후추가루를 뿌려둔다. 냄비가 더워나면 기름을 두고 먼저 연어머리를 넣어 껍질이 노랗게 되도록 굽어서 그릇에 담아둔다. 다른 냄비에 기름이 더워나면 양파와 토마토를 넣어 볶다가 육수를 넣어 약한 불에 10분간 끓인다. 이어 국물에 간을 하고 어두를 넣어 약 10분간 끓이면 된다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.12.25 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2079

(사진설명: 닭탕) 닭가슴살을 가늘게 썰어서 계란 흰자와 녹말을 입혀 끓는 물에 데쳐낸다. 소세지와 표고버섯도 가늘게 썰어서 육수에 넣고 소금과 후추가루를 넣어 센 불에 끓인 후 닭고기를 넣어 마감한다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.12.25 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1838

좁쌀용안죽

사진: 좁쌀용안죽 좁쌀과 용안, 현미로 끓인 죽이다. 신장을 돕고 요통증상을 완화시킨다. 따라서 신장의 혈이 부족한데 좋고 가슴이 두근거리거나 잠을 잘 못 자는데도 좋다. 좁쌀과 현미, 용안을 냄비에 넣고 먼저 센 불에 끓이다가 불을 약하게 하고 뭉근히 끓인 후 설탕으로 마감한다. 조식이나 석식으로 먹으면 좋고 단, 아몬드를 곁들이지 말아야 한다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.12.25 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1804

(사진설명: 호두죽) 호두와 쌀을 반반씩 해서 끓인 호두죽은 신장과 대뇌에 좋다. 겨울철에 조식과 석식으로 호두죽을 먹으면 질병을 예방하고 건강을 지킬수도 있다. 특히 호두는 실면과 건망증 증상을 완화시키고 신장이 약해서 생기는 요통과 비뇨계 결석에 좋으며 이뇨를 돕고 기억력을 증진시키기도 한다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.12.25 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1834

도가니전골

(사진설명: 도가니전골) 도가니는 졸깃졸깃하면서도 부드럽고 맛 또한 고소하여 별미이다. 장씨네 도가니전골은 특히 비법으로 만든 국물이 손님을 끈다. 그런 국물에 끓인 도가니는 다른 잡냄새가 전혀 없이 도가니의 맛으로만 승부한다. 그밖에 쇠고기와 삭뼈도 있는데 모두가 최고의 맛을 낸다. 고소한 육류를 먹은 뒤에는 다른 전골처럼 자신의 입맛에 따라 온갖 야채를 시켜 영양분의 밸런스를 맞춘다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.12.20 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2205

쇠고기전골

(사진설명: 쇠고기전골) 중국 서남부의 운남(雲南) 음식인 동표(銅瓢)전골이 베이징에 입주했다. 커다란 구리냄비에 쇠기기와 도가니, 쇠발족 등 온갖 먹거리를 넣어 사전에 끓여서 먹는 전골이다. 구리냄비는 운남에서 수공으로 만든 것이고 쇠고기도 운남의 산중에서 키워 가져온 것이다. 따라서 이 집의 특미는 껍질있는 쇠고기로 맛이 최고거니와 미용에도 좋아 인기이다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.12.18 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1617

(사진설명: 치즈전골) 치즈전골은 치즈에 버터와 와인을 가지고 국물을 만들고 그 국물에 식재를 익히는 것이 아니라 그 국물을 양념으로 삼아 다른 식재를 찍어서 먹는다. 따라서 다양한 치즈전골을 만들수 있다. 토마토와 치즈로 국물을 만든 다음 절인 오이와 양파, 빵을 곁들여 먹는 것과 샴페인과 치즈에 생선튀김을 곁들이거나 검정맥주와 치즈에 쇠고기를 곁들이는 등 다양한 메뉴가 있다. 그밖에 단 맛의 초콜릿 전골도 이색적이다. 초콜릿에 단 맛의 술을 넣고 딸기와 사와, 망고 등 과일과 간식을 곁들이는 초콜릿 전골은 특히 여성들에게서 인기이다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2012.12.18 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1653

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