요리 - 판다번역

요리

엿을 묻힌 과일

(사진설명: 엿을 묻힌 과일) 열풍후의 이지적인 사랑: 동북(東北, Dongbei)의 발사(拔絲)사과 발사사과는 먹기 좋게 썬 사과를 끓는 엿 가마에 넣어 노랗게 만든 요리이다. 뜨거운 사과를 집으면 식지 않은 엿이 실처럼 늘어나는데 찬 물에 넣으면 금방 엿가락이 끊어진다. 사과를 입에 넣으면 겉은 달면서 사각사각하고 속은 뜨거우면서 부드러워 맛이 최고이다. 뜨거운 열풍이 지나간 뒤의 사랑 또한 이 요리처럼 담담한 단 맛이 아닐까 한다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1627

(사진설명: 매운 전골) 불같은 사랑: 중경(重慶, Chongqing)의 전골 삼복철에도 중경인들은 웃통을 벗어던지고 부채를 흔들며 흘러내리는 땀을 닦으면서도 뜨거운 전골을 먹는다. 뜨거운 가마에서 펄펄 끓는 벌건 국물은 보기만 해도 더운데 맛 또한 최고로 맵다. 뜨거우면서도 매운 국물에 다양한 식재를 넣어 먹고나면 다른 음식의 맛이 느껴질까 하는 우려가 든다. 불같이 타오르는 사랑 또한 이와 유사하지 않을까.출처: 중국국제방송국

충칭요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1942

기름진 오리구이

(사진설명: 기름진 오리구이) 부유한 사람의 지루한 사랑: 베이징(北京, Beijing)의 오리구이 베이징의 오리구이는 내외에 이름이 자자한, 중국의 음식문화를 대표하는 최고의 음식이다. 오리구이의 통오리는 풍만하면서도 미끈한 몸매를 자랑하고 색갈도 노랗게 빛을 내며 짙은 맛으로 사람들의 위를 자극한다. 오리구이를 한 입 먹으면 온 입안에 고소한 고기냄새가 가득해지고 두 입 먹으면 느끼해진다. 부유한 사람의 사랑처럼 보기에는 화려하지만 그 속에 들어가면 그 느끼함이 느껴지는 음식이다. 출처: 중국국제방송국

베이징요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1329

아름다운 소망의 탕

(사진설명: 아름다운 소망의 탕) 다이렉트 사랑: 광동(廣東, Guangdong)의 연자백합탕 광동의 잔치에서는 항상 가장 마지막에 디저트로 "백년동안 사이좋게 지내고, 연속 아들을 낳는다"는 의미의 연자백합(蓮子百合)탕을 올린다. 연자백합탕은 이름도 이름이거니와 맛 또한 달아서 사랑과 결혼의 의미를 직설적으로 보여준다. 출처: 중국국제방송국

광둥요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2085

(사진설명: 해물밥) 해물밥 해물밥은 스페인에서 기원했다. 붉은 소스에 금빛의 쌀, 그 위에 새우와 굴, 오징어 등 해물을 둔 울긋불긋한 해물밥이 정통이다. 현재 중국에서 볼수 있는 해물밥은 동방인의 입맛에 맞게 고쳐졌다. 올리브유에 새우와 굴, 오징어, 피망, 조개 등을 별도로 볶은 뒤 붉은 소스와 소금으로 간을 맞춘다. 그리고 다시 쌀위에 얹어 밥을 지으면 해물밥이 마감된다. 출처: 중국국제방송국

저장요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2014

양주볶음밥

(사진설명: 양주볶음밥) 양주볶음밥 볶음밥 중 가장 유명한 것이 부드럽고 찰지고 입맛이 상큼한 양주(揚州, Yangzhou) 볶음밥이다. 양주볶음밥에는 쌀밥과 새우, 계란, 닭고기, 죽순, 해삼, 표고버섯, 소세지, 조개, 청콩 등이 들어간다. 그리고 양주볶음밥의 특징은 기름과 소금을 적게 넣는 것이기 때문에 볶음밥을 먹을때 야채두부국과 야채요리, 고기요리 등을 곁들이면 가장 좋다. 출처: 중국국제방송국

장쑤요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2248

파인애플밥

(사진설명: 파인애플밥) 파인애플밥 과일이 음식상에 많이 오르지만 과일과 쌀의 가장 좋은 궁합으로는 파인애플밥을 들수 있다. 파인애플의 신 맛과 단 맛이 찹쌀의 고소한 맛과 어울리고 다양한 영양분을 가지고 있기 때문에 파인애플밥은 맛도 좋거니와 건강에도 좋다. 맞춤하게 익은 파인애플의 상단을 잘라 속을 파내고 윗 부분은 뚜껑으로 만든다. 빈 파인애플을 시루에 올려 15분간 찌고 그 사이에 파낸 속을 다져서 쪄서 익힌 찹쌀과 골고루 섞는다. 찹쌀과 파인애플소에 설탕을 조금 두어 골고루 저은 다음 파인애플가마속에 넣어 뚜껑을 덮은 다음 시루에 올려 15분간 더 찌면 맛 있고 영양분이 많은 파인애플밥이 만들어진다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1605

(사진설명: 단맛의 떡) 달디단 첫 사랑: 섬서(陝西, Shanxi)의 떡 견고 달디달고 애교처럼 들어붙는 첫 사랑의 맛을 느끼려면 견고(甄糕)라고 하는 섬서성의 떡을 맛 보면 된다. 단 맛의 찰진 떡이 그릇에 들어붙어 뜨거운 김을 풍겨 공기마저 단 맛을 띤다. 그 떡을 한 입 떼어 먹으면 부드러운 떡이 약간은 약 냄새가 나는 대추의 단 맛으로 신경을 자극한다. 맛을 더 깊이 음미하면 대추, 찹쌀과 한 몸이 된 땅콩맛도 느껴진다. 식재의 원 모습이 전혀 없이 한 덩이로 된 떡은 달면서도 느끼하지 않고 고소하기만 하다. 단 맛의 뒤끝에 신 맛이 약간 나는 대추로 인해 마음속 깊이에서 우러러 나오는 아름다운 첫 사랑을 느끼게 한다. 출처: 중국국제방송국

섬서요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2154

(사진설명: 치즈) B형: O형 및 A형에 비해 B형은 상대적으로 늦게 나타난 혈액형이다. B형의 선조는 기후와 변화에 습관된 유목민족이기 때문에 육류와 야채에 쉽게 적응하고 유제품도 좋아한다. 단, 닭고기와 옥수수, 토마토, 견과 등이 적합하지 않다. B형에 적합한 식물: 다양한 육류, 해물, 치즈, 올리브유, 귀리, 쌀, 곡물, 양배추, 당근, 피망, 포도, 바나나, 사과, 석류, 포도쥬스, 파인애플, 모과쥬스 등 B형에 적합하지 않은 식물: 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 거위고기, 소세지, 랍스타, 조개, 오징어, 새우, 치즈, 아이스크림, 견과, 땅콩, 오이, 깨, 옥수수, 호박, 무, 야자, 석류, 토마토쥬스 등 B형의 다이어트 식품: 푸른 잎 야채, 계란, 치즈, 요구르트 B형의 체중 증가 식품: 옥수수, 강남콩, 땅콩, 깨, 밀, 빵, 비스켓 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1636

연밥호박국

(사진설명: 연밥호박국) 연밥: 마음이 불안할때 많은 의학서적에 의하면 연밥은 장수를 돕는 음식의 하나이다. 연밥은 신장을 돕고 비장을 든든하게 하며 심장을 든든하게 하고 마음을 안정시키며 노쇠를 막아준다. 연밥과 복령, 찹쌀, 마, 설탕 등으로 떡을 만들어 먹으면 영양분 섭취에도 좋고 장수에도 좋다. 혹은 연밥빵과 같은 다양한 음식을 만들어 먹어도 좋다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.07.07 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1579

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