요리 - 판다번역

(사진설명: 현미갈비찜) 현미 풍부한 녹말과 식물 단백질을 함유한 현미는 체력과 인체의 기본 체온을 유지시켜준다. 특히 철성분을 가장 많이 함유해 혈을 돕기 때문에 빈혈에도 좋다. 현미의 비타민 A와 B는 영양실조와 야맹증, 각기병, 실면증, 피곤해소 등에 좋다. 또한 발암물질의 생성을 억제하는 비타민 E도 가지고 있으며 특히 결장암예방에 좋은 효과를 가진다. 현미갈비찜: 가마에 기름을 두고 파와 생강을 넣어 볶다가 살짝 삶은 갈비를 함께 볶은 후 약주와 붓순나무를 넣어 저어준 다음 물을 두고 씻어두었던 현미를 넣어 끓이면 된다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.29 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1399

드렁허리볶음

(사진설명: 드렁허리볶음) 드렁허리 드렁허리는 체질증진에도 좋고 혈당을 조정하는 역할도 함으로 겨울철에 드렁허리볶음이나 드렁허리찜, 드렁허리죽 등이 건강식으로 손꼽힌다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.28 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1518

닭국

(사진설명: 닭국) 닭국 겨울은 기관지염에 쉽게 걸리는 계절이기 때문에 사전에 닭국을 마셔 예방하는 것이 좋다. 닭고기속의 특수물질이 혈액순환과 코점막의 분비물을 도와주어 호흡기의 원활함을 유지해주고 호흡기 바이러스를 제거해주어 기침에도 도움이 된다. 출처: 중국국제방송국

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.27 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1595

겨울음식건강

(사진설명: 영양죽) 겨울은 식사를 통해 건강을 보존하는 가장 좋은 계절이다. 맛 있는 식사를 하는 동시에 건강을 키울수 있는 겨울철 건강식 원칙 몇 가지를 알아본다. 1. 주식과 반찬이 모두 중요 주식이란 쌀과 분식, 잡곡 등을 일컫고 반찬이라고 하면 육류와 달걀, 야채 등 식재를 말한다. 건강을 위해서는 주식과 반찬이 다 같이 중요하다. 육류를 많이 먹고 쌀을 적게 먹어도 좋지 않고, 밥만 먹고 채소를 먹지 않아도 효과가 좋지 않다. 끼니마다 쌀과 육류, 야채를 두루 먹는 것이 건강을 위해서 가장 좋다. 2. 쌀과 잡곡의 비례는 4:6 최근에 와서 건강식으로 잡곡을 먹는 바람이 분다. 많은 사람들이 영양분이 많고 맛 좋은 잡곡으로 쌀이나 밀가루를 대체하기도 한다. 단, 잡곡을 과다하게 섭취하면 오히려 건강에 좋지 않음으로 쌀과 밀가루 대 잡곡의 비례를 4:6으로 하는 것이 가장 좋다. 3. 산성과 알칼리성을 두루 산성음식이냐 아니면 알칼리성음식이냐는 맛에 따라 결정되는 것이 아니라 음식속의 광물질에 의해 좌우된다. 때문에 신 맛이 나는 레몬이나 호두는 산성음식이 아니라 알칼리성 음식이고 쌀밥과 밀가루는 오히려 산성음식이다. 또한 해물과 육류, 조개 등은 모두 산성이고 곡물과 견과도 산성음식에 속한다. 4. 소식을 많이, 육류는 적게 육류와 소식도 합리하게 양을 맞추는 것이 건강에 좋다. 육류를 너무 많이 먹으면 혈액과 심장에 부담을 주기 때문에 식물성 식재를 중심으로 많이 먹고 동물성 육류는 적게 먹는 것이 건강과 장수에 좋다. 5. 마른 음식과 국물 음식 두루...

기타 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.17 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1047

모과요리

(사진설명: 모과요리) 모과 담백한 단맛을 가진 모과는 즙이 많고 살이 부드러워 그냥 먹어도 좋은 과일이다. 해남에서는 모과를 가지고 다양한 음식을 개발해 메뉴를 풍부히 한다. 모과를 그릇으로 삼아 요리를 담기도 하고 모과와 다른 식재를 함께 요리를 만들기도 하며 모과로 쥬스를 만들기도 한다. 모과요리로는 흰 목이버섯과 모과요리, 모과와 연근죽, 모과와 오징어국 등을 들수 있다. 출처: 중국국제방송국

하이난요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.15 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2542

야쟈요리

(사진설명: 야쟈요리) 야자 해남에서 야자로 만든 음식을 빼놓을수 없다. 야자게와 야자오리, 야자양고기, 야자닭 등 다양한 요리가 있는데 다양한 식재에 어울린 야자의 향기가 일품이다. 일명 코코아 쥬스라고도 하는 야자로 만든 쥬스 역시 해남의 특색으로 맛도 좋고 건강에도 좋은 음료의 하나이다. 음식이나 음료로 가공한 야자가 아니라 야자를 직접 먹어도 좋다. 출처: 중국국제방송국

하이난요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.15 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2201

오리

(사진설명: 오리) 오리 해남의 정통음식의 하나로 오리고기를 들수 있다. 오리고기를 볶거나 백숙으로 먹거나 국물로 우려서 먹을수도 있다. 해남에서 나는 오리를 가지고 오리요리를 만드는 집이 많고 집집마다 조리법도 다양함으로 입맛에 따라 선택이 가능하다. 출처: 중국국제방송국

하이난요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.15 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2630

닭밥

(사진설명: 닭밥) 닭밥 해남계반(海南鷄飯)이라고 하는 해남의 닭밥은 달고기가 부드럽고 쌀이 고소한데 밥속에 닭고기의 기름이 스며들어 최고의 궁합을 자랑한다. 조리법이 간단하면서 까다로운 것이 특징이다. 출처: 중국국제방송국

하이난요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.15 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2138

소식

(사진설명: 소식) 소식 해남의 유명한 명소 남산(南山)은 중국에서 유명한 장수의 산이고 불교의 산이다. 예로부터 중국에서 수비남산(壽比南山)이라고 장수를 뜻하는 말의 남산이 바로 해남의 남산을 일컫는다고 한다. 남산에서는 건강과 장수를 소망하는 현대인들의 욕구에 비추어 기존의 불교 소식을 토대로 다양한 소식을 개발해 남산문화관광단지에서는 일인 30원(RMB)로 20여가지에 달하는 다양한 소식을 맛볼수 있다. 출처: 중국국제방송국

하이난요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.15 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1861

쌀국수

(사진설명: 쌀국수) 쌀국수 해남분(海南粉)이라고 하는 쌀국수는 독특한 맛을 가진 십여가지의 양념으로 만든다. 또한 기존의 조리법에다가 외래문화를 접목시켜 맛이 더욱 좋아졌다. 특히 해남에서는 밤참으로 해남분이라는 쌀국수를 많이 먹는다. 해남의 거리에는 거의 골목마다 해남분을 파는 가게가 있어 손쉽게 저렴한 가격으로 맛 좋은 쌀국수를 먹을수 있다. 출처: 중국국제방송국

하이난요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.15 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1757