요리 - 판다번역

요리

닭고기 해삼요리

(사진설명: 닭고기 해삼요리) 요리: 닭고기 해삼, 계미해삼(鷄米海蔘) 새로 개발한 해삼요리이다. 질 좋은 해삼에 닭고기를 함께 쪄서 만든 요리인데 닭고기의 고소한 맛과 해삼의 맛이 어울리고 흰 닭고기와 검은 해삼이 눈도 즐겁게 해준다. 출처: 중국국제방송국

섬서요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.14 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2359

(사진설명: 구기자 탕) 탕: 구기자 흰 목어버섯 국, 구기돈은이(枸杞炖銀耳) 천여년전의 당(唐)조때에는 흰 목이버섯만으로 국을 끓여 건강식으로 많이 먹었다. 그러다가 당조때 관료는 청백함을 지키는 동시에 혈기도 갖추어야 한다는 의미로 하얀 목이버섯에 빨간 구기자를 함께 끓여 국을 만들었다. 붉은 색과 흰 색이 어울리는 이 음식은 달콤하고 맛이 있을 뿐만 아니라 모든 사람들에게 맞는 건강식품이기도 하다. 출처: 중국국제방송국

섬서요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.14 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2185

중국문화의 발원지 서안(西安, Xi'an)은 중국음식문화의 발원지이기도 해서 유구한 역사와 풍부한 내용을 자랑한다. 서안의 대표적인 음식 10가지를 알아본다. (사진설명: 통닭) 통닭: 조롱박 닭, 호로계(葫蘆鷄) 천여년전의 당(唐)조때 한 주방장이 영계를 통채로 기름에 튀겨 통닭요리를 만들었는데 모양이 조롱박과 같다고 해서 호로계라 이름했다고 한다. 노랗게 금빛을 띠는 이 통닭은 껍질이 바삭바삭하고 고기가 부드러운데 통닭이 잘 익어서 젓가락으로 쉽게 고기를 집어 먹을수 있는 것이 특징이다. 출처: 중국국제방송국

섬서요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.14 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2262

(사진설명: 족발면) 족발면: 행복저수면(幸福猪手面) 보기만 해도 먹음직한 돼지족발에 사리를 함께 넣은 족발면, 졸깃졸깃하면서 전혀 느끼하지 않은 족발은 고소하고 면과 국물은 시원해 궁합이 맞는다출처: 중국국제방송국

광둥요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.14 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1822

(사진설명: 호박만두) 호박만두: 남과연옥교(南瓜燕玉餃) 이 호박만두는 보기만 해면 미니 호박이다. 색갈이나 모양이 호박과 똑 같을 뿐만 아니라 윗쪽에 호박꼭지도 붙어 먹기도 전에 얼굴에 미소부터 떠오른다. 호박만두를 한 입 떼어 먹으면 부드러운 만두껍질이 졸깃졸깃한데 버섯으로 만든 소에서 상큼한 향이 입안에 가득해 최고의 맛을 자랑한다. 출처: 중국국제방송국

광둥요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.14 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1882

가녀병(嫁女餠)

(사진설명: 가녀병) 떡: 가녀병(嫁女餠) 가녀병이란 딸을 시집보낼때 먹는 떡인데 노란 떡위에 붉은 글자로 기쁠 쌍 희(囍)자가 찍혀 더욱 눈에 띈다. 가격도 저렴해 딸을 시집보내지 않더라도 하나 먹으면 하루내내 기분이 좋아지는 떡이다. 출처: 중국국제방송국

광둥요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.14 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1831

생선피무침

사진: 생선피무침 상어피(爽魚皮)라고 하는 생선껍질무침은 외부에 전해지지 않는 비법으로 만드는 진첨기(陳添記)네 것이 최고이다. 손질로 생선의 껍질을 일일이 벗겨 끓는 물에 데친 다음 직접 만든 간장으로 무치는데 입맛이 상큼하고 비린내가 전혀 없어 특히 미용식품으로 여성들에게서 인기이다. 출처: 중국국제방송국

광둥요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.14 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2419

(사진설명: 무 곱창국) 국: 무 곱창국 곱창에 무를 넣어 끓인 무 곱창국은 조식으로도 많은 화이트 칼라들이 즐겨 찾는 음식일뿐만 아니라 특히 하루내내 끓으면서 무 속에 곱창의 고소한 맛이 스며 저녁식사로도 인기이다. 출처: 중국국제방송국

광둥요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.14 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2300

(사진설명: 떡) 아시안 게임 진행중인 광주(廣州, Guangzhou)는 "날아다니는 것 중 비행기를 빼고는 다 먹고, 네 발 가진 것 중 책상을 빼놓고 다 먹으며, 물에서 헤어다니는 것 중에는 선박을 빼고는 다 먹는다"는 음식의 장소 광동의 소재지임으로 요리와 딤섬은 물론이고 스낵 또한 아주 풍부하다. 떡: 장분(腸粉, Changfen) 장분이라는 떡은 엷게 민 떡에 다양한 소를 넣어 찐 광주 딤섬의 일종으로 광주시민들은 하루 세끼 모두 빼놓지 않고 먹는다. 소도 다양해 입맛에 따라 야채와 돼지고기, 해물 등을 넣는다. 출처: 중국국제방송국

광둥요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.14 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 2123

매실 생선요리

(사진설명: 매실 생선요리) 대리(大理, Dali): 매실 생선요리 아름다운 경치를 자랑하는 대리의 눈 녹은 물이 모인 호숫가에서 그 호수에서 자라는 생선에 매실로 신 맛을 내는 생선요리 취매산랄어(翠梅酸辣魚)는 궁합이 가장 맞는다고 할수 있다. 청매로 신 맛을 내면서 생선의 비린냄새를 없앴기 때문에 고기맛이 더욱 좋고 영양분도 더 많아 특히 건강식으로 손꼽히면서 대리의 대표음식으로 자리매김하고 있다. 출처: 중국국제방송국

쓰촨요리 ㆍ 판다번역 ㆍ 2011.06.13 ㆍ 추천 0 ㆍ 조회 1788

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