요리

더운 겨울 과일(熱冬果, Redongguo)

1300여년전 당(唐, Tang)조의 재상 위정(魏征)의 모친이 기침을 심하게 했는데 의사를 보이고 싶었지만 쓴 약이 두려워 주저하고 있던 차에 어려서부터 배를 좋아한 위증이 모친도 배를 좋아하는 것을 알고 쓴 약에 배를 넣어 약을 다시 조제해 모친에게 올렸다고 한다. 위증의 모친은 그 배약을 먹고 기침이 낳았다는 설이 있다.

러둥과라는 요리는 이 전설에 의해 만들어진 요리이다. 둥과배는 란주에서 나는 최고의 과일인데 이 배를 얼음설탕물에 삶아서 국물과 함께 배를 먹는것인데 이 요리는 맛도 좋고 기침을 멎게 하는 기능까지 가진다.

출처: 중국국제방송국