요리

중국의 수도 베이징(北京, Beijing)에는 중국의 동서남북 각 지역의 먹거리가 다 모여 있다. 베이징에서 한번은 꼭 가볼 필요가 있는 레스토랑 몇 개를 알아본다.

(사진설명: 돈후한 북극각 입구)

북극각(北極閣):베이징 요리

이유: 백여년의 역사를 자랑하는 아늑한 골목에 위치해 있고 매일 저녁 공연이 펼쳐지며 베이징의 관가요리를 경영한다.

메뉴: 해물두부, 황실 샥스핀, 대하구이

(사진설명: 북극각의 황실 샥스핀)

북극각은 백여년의 역사를 자랑하는 골목 북극각(北極閣, Beijige)에 위치해 있다. 북극각으로 가려면 반드시 녕군왕부(寧郡王府)를 거쳐야 하기 때문에 왕부 관광도 곁들여 가능하다.

이 집에서는 베이징의 관가요리를 경영하는데 사흘밤 사흘낮을 고아 만든 짙은 탕의 샥스핀이 스페셜이다. 그밖에 제비둥지와 전복요리도 일품인데 코스로도 가능하고 별도로 시켜도 된다. 일인 식사대금은 300원-900원(RMB)정도이다.

주소: 동성구(東城區) 북극각 3조(條) 24번지

출처: 중국국제방송국