요리

(사진설명: 방울 감자볶음)

 

방울감자를 깨끗이 씻어서 물에 삶아 익힌다.

냄비에 기름을 두고 감자를 볶다가 소금과 설탕, 다진 파를 넣어 볶아내면 된다.

자신의 입맛에 따라 산초를 넣거나 술을 조금 넣어도 좋다.

이 요리의 키는 물기가 전혀 없이 볶는다는데 있다.

사전에 감자를 익혔기 때문에 기름에 볶을때 별도로 국물을 사용하지 않아도 되며 따라서 순전히 감자의 원 맛을 살린다.

 

출처: 중국국제방송국