요리

(사진설명: 굴기름 상추볶음)

 

상추는 깨끗이 씻어서 큼직하게 찢어두고 파와 생강은 잘게 다진다.

가마에 물이 끓으면 상추를 넣어 (40초) 살짝 데쳐서 물기를 걷는다.

냄비에 기름이 더워나면 파를 먼저 볶는다.

이어 마늘과 굴기름을 넣어 약한 불에 천천히 복다가 다시다를 조금 두고 이어 금방 데쳐놓은 상추를 넣는다.

이어 가장 빠른 속도로 녹말가루로 윤기를 내면 된다.

 

출처: 중국국제방송국