요리

(사진설명: 옥수수 생선죽)

 

대파와 고수풀을 깨끗이 씻어서 잘게 다진다.

부레는 물에 담그었다가 가늘게 썬다.

끓는 물에 생강즙을 넣고 그 물에 부레를 살짝 데쳐내서 물기를 걷는다.

냄비에 육수를 두고 옥수수를 넣어 끓이다가 부레를 두고 5분간 더 끓인다.

소금과 설탕, 후추가루, 참기름 등 양념으로 간을 맞춘 다음 녹말가루와 계란으로 마감한다.

 

출처: 중국국제방송국