요리

(사진설명: 천마 오골계찜)

오골계를 찬 물에 넣어 한소끔 끓여낸다. 깨끗하게 손질한 천마를 오골계 뱃속에 넣고 오지냄비에 오골계를 둔 다음 생강과 술, 물을 두고 약한 불에 1시간 정도 뭉근히 끓인다. 이어 소금으로 간하고 20분간 더 끓여 마감한다.

출처:중국국제방송국