요리
가화원의 요리
베이징요리
작성자
판다번역
작성일
2012-08-31 12:29
조회
1333
(사진설명; 가화원의 요리)
가화원(嘉禾園)
아름다운 벼의 정원이라는 의미의 가화원 정문에 들어서면 양쪽에 대나무가 줄지어 있다. 식당의 하얀 책장에는 책과 서예작품, 바둑 등이 놓여져 단아한 운치를 자랑하면서 채식집임을 상기시킨다.
이 집의 스페셜요리는 "알로에 버섯"이다. 부드러운 버섯과 사각사각한 알로에로 조각한 금붕어가 조화를 이룬다. 이 곳의 채식은 자연산 버섯과 대두을 사용하고 불교 채식의 엄격한 요구에 따라 마늘과 파를 비롯한 강한 냄새가 나는 다섯가지 양념을 사용하지 않으며 당연히 계란도 없다.
출처: 중국국제방송국