요리

(사진설명: 야채소 만두)

 

기방각(奇芳閣)의 야채소 만두와 찐 빵

다양한 야채로 소를 만든 만두 십금채포(什錦菜包)와 닭고기맛의 찐 빵이 어엿하게 남경 8대 스낵에 선정되었다. 그밖에 해마다 봄이 되면 기방각에서는 산나물로 다양한 음식을 만들기도 한다.

야채와 목이버섯, 깨 등을 가지고 만든 기방원의 야채소 만두는 다른 집과 별 다른 점이 없지만 눈같이 하얀 만두껍질과 피어오르는 하얀 김속으로 아련히 보이는 만두의 푸른 소가 즐거워 "비취'로 불리운다.

 

출처: 중국국제방송국