요리

(사진설명: 오색 떡)

 

연호고단(蓮湖糕團)의 경단과 오색 떡

금목서꽃소를 넣은 경단 원소(元宵)와 오색의 떡은 이슬람 음식 전문인 연호고단에서 만드는 정통스낵이다. 금목서꽃소의 원소는 남경의 간식인 원소를 기반으로 개발한 음식이다.

오색의 떡 오색소고(五色小糕)는 이름 그대로 다섯가지 색갈에 다섯가지 모양을 가지고 있으며 부드러우면서도 바삭바삭하고 맛은 고소하기 그지없다.

 

출처: 중국국제방송국