요리

(사진설명: 야채말이)

 

깨장에 물과 꿀을 넣어 조금 묽게 만든다.

손질한 녹두는 끓는 물에 데쳐내고 당근과 사과는 껍질을 벗겨 실처럼 가늘게 썬다.

아스파라거스도 물에 데쳐낸 다음 같은 크기로 썬다.

엷게 부친 전에 상추를 펴고 그 위에 녹두나물과 아스파라거스, 당근, 사과 등 식재를 골고루 편다. 다음 그 위에 깨장을 펴고 이쁘데 말면 야채말이가 마감된다.

 

출처: 중국국제방송국