요리

중국에서는 설 전날인 그믐날 저녁에 가족잔치를 베풀고 온 식구가 모여앉아 즐거운 환담속에서 식사를 한다. 그리고 설잔치상에 오르는 음식들도 다양한 식재를 사용하며 맛과 모양, 의미를 갖춘다.

(사진설명: 파와 목이버섯 무침)

 

목이버섯과 미역을 끓는 물에 삶아서 가늘게 썰어서 그릇에 담는다. 파는 깨끗이 씻은 다음 역시 가늘게 썬다. 식재를 그릇에 담고 식초와 간장, 참기름을 넣어 무친다.

목이버섯과 미역이 사각사각한 맛과 건강에 좋은 영양분을 가지고 있으며 특히 담백한 맛으로 육류가 많은 느끼한 설음식에 지친 입맛을 돋운다.

 

출처:중국국제방송국