요리
쌀국수
쓰촨요리
작성자
판다번역
작성일
2012-08-24 19:42
조회
904
(사진설명: 쌀국수)
광원(廣元) 증면(蒸面)이라고 하는 쌀국수는 광원시의 음식이다. 사천성 광원시에서 먹는 증면의 맛이 가장 정통이고 광원시와 멀어질수록 맛이 못해진다.
광원증면이라고 하는 쌀국수는 얼핏 보면 모양이 섬서(陝西, Shanxi)지역의 묵과 유사하나 식재는 밀가루가 아니라 쌀이다. 이 쌀국수는 입맛이 부드럽고 상큼하다.
출처: 중국국제방송국