요리

(사진설명: 쇠고기전골)

 

중국 서남부의 운남(雲南) 음식인 동표(銅瓢)전골이 베이징에 입주했다.

커다란 구리냄비에 쇠기기와 도가니, 쇠발족 등 온갖 먹거리를 넣어 사전에 끓여서 먹는 전골이다.

구리냄비는 운남에서 수공으로 만든 것이고 쇠고기도 운남의 산중에서 키워 가져온 것이다.

따라서 이 집의 특미는 껍질있는 쇠고기로 맛이 최고거니와 미용에도 좋아 인기이다.

 

출처: 중국국제방송국