요리

(사진설명: 밤 닭찜)

 

깨끗이 손질한 닭은 토막토막 썰고 밤은 1분 정도 끓여서 껍질을 벗긴다.

 마늘과 생강은 납작납작 썰고 고수풀과 파는 토막토막 썰어둔다.

냄비에 기름이 더워나면 마늘을 볶다가 닭고기를 넣고 이어 간장과 설탕을 둔 다음 닭고기가 잠길 정도로 물을 붓고 밤과 생강을 넣어 중간 불에 30분간 끓인다.

 국물이 거의 줄면 파와 고수풀로 마감한다.

 

출처: 중국국제방송국