요리

(사진설명: 감자와 닭찜)

 

닭고기는 작은 토막으로 썰어서 소금과 간장, 설탕, 기름, 술, 녹말가루, 생강즙에 30분간 잠재운다. 감자는 껍질을 벗겨 닭고기와 같은 크기로 썰고 고추는 반으로 자르며 파는 토막토막 썰고 표고버섯은 실처럼 가늘게 찢는다.

냄비에 기름을 두고 닭고기와 표고버섯을 넣어 볶는다.

이어 감자를 두고 볶은 뒤 물을 넣은 다음 뚜껑을 닫아 센 불에 끓이다가 약한 불에 끓인다.

식재가 익으면 간장을 넣고 이어 고추와 파로 마감한다.

 

출처: 중국국제방송국