요리

(사진설명: 감자와 쇠고기찜)

 

쇠고기는 토막토막 썰고 감자는 쇠고기보다 조금 작게 썬다.

냄비에 기름이 더워나면 감자와 쇠고기를 넣어 약한 불에 약 2분간 튀겨낸다.

감자가 노랗게 되면 불을 세게 하고 더 튀겨서 그릇에 담는다.

다른 냄비에 기름을 조금 두고 파와 생강, 마늘을 볶다가 육수를 넣고 이어 간장과 술, 소금, 다시다, 설탕, 훗추가루를 둔다.

다음 튀겨놓은 감자와 쇠고기를 넣고 국물이 줄때까지 센 불에 끓인다.

 

출처: 중국국제방송국