요리

(사진설명: 떡볶이)

떡볶이: 대구가(大救駕)

대구가라고 하는 황제가 이름을 하사한 음식은 사실 떡볶이의 일종이다. 색갈도 이쁘고 모양도 이쁜 이 음식은 고소하면서도 맛이 좋아 일품이다.

명(明)나라때 난을 피해 운남에 이른 한 황제가 떡볶이를 먹고나서 오래도록 여운을 남기는 그 맛을 보고 "짐을 살렸도다"라고 하면서 대구가라는 이름을 하사했다고 한다.

대구가라는 이름의 떡볶이는 다양한 조리법이 있다. 그 중 가장 대표적인 것이 납작납작하게 썬 떡을 돼지고기와 소세지, 계란, 당근, 토마토, 완두싹 등과 함께 볶다가 고추를 넣어 매운 맛을 내는 것이다.

출처: 중국국제방송국