요리
군만두 과첩
상하이요리
작성자
판다번역
작성일
2012-09-11 18:51
조회
1519
(사진설명: 군만두 과첩)
군만두: 과첩(鍋帖)
과첩이라고 하는 군만두와 생전만두라고 하는 군만두가 다른 점은 생전만두는 밀가루를 발효시켰고 과첩은 발효를 거치지 않았다는 것이다. 엷은 떡속으로 고소한 소가 보일정도의 과첩은 먹기도전에 군침부터 흐를 정도이다.
출처: 중국국제방송국