요리

(사진설명: 기장떡 자반고)

 

기장떡: 자반고(粢饭糕)

찰진 기장쌀로 만든 떡 자반고는 기장쌀의 고소한 맛에 기름에 튀겨 바삭바삭한 입맛이 어울려 별미이다. 약간 탈 정도로 튀겨낸 떡은 겉은 바삭바삭하지만 속은 고소하면서도 부드러워 대조적이다.

 

출처: 중국국제방송국