요리

(사진설명: 소천엽무침)

 

부처폐편(夫妻肺片)이라고 하는 소천엽무침은 소염통과 우설, 곱창, 쇠고기 등에 매운 맛의 양념을 넣어 무친 음식이다.

큼직큼직하게 썬 먹거리에 맛이 잘 들어 고소하면서도 맵고 입에 넣으면 금방이라도 녹을것처럼 연하다.

 

출처: 중국국제방송국