요리
해물소스의 누룽지 동경폭격
쓰촨요리
작성자
판다번역
작성일
2011-05-03 09:00
조회
1655
소망을 나타내는 요리명
화호월원(花好月圓):
새우살과 비둘기 알로 만든 요리로 모양이 꽃피고 달 둥근 것과 비슷하다고 해서 아름다운 소망을 나타내는 의미로 화호월원이라 한다.
동경폭격:
이 요리는 항일전쟁때 사천(四川, Sichuan)에서 이름 지어진 누룽지요리이다. 해삼이나 새우로 만든 뜨거운 소스를 금방 기름에 튀긴 누룽지위에 부으면 부지직 하는 소리가 마치 동경을 폭격하는 소리처럼 들려 동경폭격이라는 이름으로도 불리우게 되었다.
출처: 중국국제방송국