요리

중국식 스테이크 중식우배(中式牛排):

중국식으로 만든 양식이다. 쇠갈비를 약주와 산초, 소금으로 약 30분간 잠재웠다가 계란과 밀가루, 물로 된 소스를 발라서 기름에 튀기는 요리이다.

스테이크는 정통 서양요리에 많이 쓰인다. 단, 중국식으로 조리하고 간을 맞추었기 때문에 더욱 건강에 좋다. 우유와 치즈를 올리브 유로 바꾸었기 때문에 보기에는 똑같은 양식의 스테이크이지만 맛을 보면 전혀 달라 놀라움을 자아낸다.

출처: 중국국제방송국