요리

(사진설명: 연근 돼비뼈탕)

연근은 깨끗하게 씻어서 조금 두텁다 싶게 썰고 돼지뼈는 끓는 물에 데쳐서 물기를 걷운다. 연근과 돼지뼈를 오지냄비에 두고 물을 넣은 다음 파와 생강, 술을 넣어 먼저 센 불에 끓이다가 불을 약하게 하고 2시간 끓인다. 파와 생강을 걷어내고 소금으로 간한다.

출처:중국국제방송국