요리

(사진설명: 쇠고기 카레밥)

짙은 카레의 향을 풍기는 쇠고기 카레는 겨울철 식탁에서 빼놓을수 없는 음식이다. 단백질과 아미노산을 함유한 쇠고기는 인체가 질병에 강하게 맞서게 하며 위장을 따뜻하게 한다. 여성들이 쇠고기를 먹으면 철분과 혈을 돕는 효능도 볼수 있다.

감자와 당근은 껍질을 벗겨 토막토막 썰고 양파는 길죽하게 썰며 피망은 씨를 버리고 비슷한 크기로 찢어둔다. 냄비에 기름이 더워나면 먼저 양파를 볶다가 감자와 당근을 넣어 2분간 볶은 뒤 쇠고기를 두고 육수를 넣어 냄비뚜껑을 닫아 센 불에 끓인다. 감자와 당근이 익으면 피망을 넣고 카레를 넣어 마감한다.

출처:중국국제방송국