요리

(사진설명: 김치 새우 두부찜)

겨울에 추위를 많이 탈 경우 두부와 우유, 새우, 굴 등을 많이 먹으면 좋다. 칼슘이 많이 함유된 이런 음식물들은 인체가 추위에 강하게 맞서게 하기 때문이다.

싱싱한 새우는 깨끗이 손질하고 미역은 물에 담그었다가 먹기 좋게 썰며 두부도 토막토막 썰고 쇠고기는 엷게 썰어두며 김치도 비슷한 크기로 썬다.

김치와 김치국물을 냄비에 두고 맑은 물을 더 넣어 먼저 센 불에 끓인 후 쇠고기와 미역, 새우를 넣어 계속 끓인다. 거품을 걷어내고 두부를 넣어 5분간 끓인 뒤 소금으로 간한다.

출처:중국국제방송국