요리
굴전
푸젠요리
작성자
판다번역
작성일
2012-11-27 17:38
조회
1560
(사진설명; 굴전)
해력전(海蛎煎)이라고 하는 굴전은 다진 굴에 마늘과 부추, 고구마 가루 등을 섞어서 반죽한 다음 양면이 노릇노릇하게 기름에 부친다.
전을 부칠때 계란도 얹는다.
훗추가루로 마감하고 먹을때 매운 맛의 겨자나 고추장, 혹은 식초 등을 곁들이는데 생선의 싱싱한 맛과 계란의 고소한 맛이 어울려 혀가 넘어갈 정도이다.
출처: 중국국제방송국