요리

(사진설명: 호박볶음)

 

애호박의 껍질을 벗기고 속을 버린 다음 납작납작 썰어서 먼저 끓는 물에 데쳐낸다.

데쳐낸 호박을 찬 물에 헹구어 물기를 거둔 다음 소금을 뿌려둔다.

마늘도 다져둔다.

냄비에 기름을 두고 산초를 넣어 약한 불에 고소하게 볶는다.

산초를 걷어 버리고 다진 마늘을 넣어 골고루 섞어서 준비해둔 애호박위에 얹어 골고루 섞으면 된다.

 

출처: 중국국제방송국