요리

방법도 지역별로 다양하다.

(사진설명: 가흥의 쭝즈)

가흥(嘉興)쭝즈: 가장 유명한 쭝즈

절강(浙江, Zhejiang) 가흥(嘉興, Jiaxing)의 쭝즈는 유구한 역사를 자랑하고 내외에 명성이 뜨르르하다. 사서에는 "가흥의 쭝즈는 길죽하고 고기와 팥, 여덟가지 보배의 팔보 등 다양한 소를 넣는다"고 기록되어 있다.

가흥의 쭝즈는 부드러우면서 느끼하지 않고 고소하면서 짠 맛과 단 맛이 적당한 것이 특색이다. 오늘날 가흥의 쭝즈는 가흥의 심벌로 부상해 많은 외지인들은 가흥의 쭝즈를 맛 보고서야 가흥에 대해 알기 시작한다.

출처: 중국국제방송국