요리

지역별로 맛이 다른 요리가 있고 입맛에 따라 좋아하는 요리가 다양하지만 상대적으로 많은 사람들이 좋아하는 요리를 찾을수 있다. 2008년부터 지금까지의 데이터에 근거해 요리의 영양가와 식도락가의 평가 등에 따라 가장 인기 있는 요리들을 선정했다.

최근 홍콩에서 시작된 중식과 양식 짬뽕 패스트푸드를 경영하는 티 레스토랑이 좋은 분위기의 환경으로 빠른 속도로 전파되면서 새로운 퓨전요리를 만들어내고 있다.

번화한 도심에서 아늑한 장소를 찾아 빠른 생활리듬에 지친 몸을 달래기에 좋은 장소로 삼삼오오 친구들이 티 레스토랑을 찾는 경우가 많다. 그들은 소파나 등나무 의자 등 편안한 시트에 몸을 편안히 기대고 쥬스를 마시거나 가벼운 식사를 하면서 한때를 즐긴다.

사진: 거위구이

 

광동요리의 하나로 현장에서 보이는 불에 구워 먹는 즉석음식이다. 껍질은 바삭바삭하고 고기는 부드럽고 기름은 고소해 특히 젊은이들이 좋아하는 요리이다.

오리나 닭, 쇠고기, 돼지고기에 비해 단백질이 훨씬 많이 함유된 거위고기는 굽는 과정에 지방이 분해되어 인체의 콜레스티롤도 높아지지 않는다.

특히 체질이 허한 사람, 혈이 부족한 사람, 영양실조에 걸린 사람들이 거위고기를 먹으면 건강회복에 도움이 된다. 신 맛의 쥬스를 곁들이면 기름기를 덜어준다. 단, 잘 소화되지 않음으로 한 꺼번에 많이 먹지 않는 것이 좋다.

출처: 중국국제방송국