요리
건두부찜
쓰촨요리
작성자
판다번역
작성일
2012-08-29 14:38
조회
1304
(사진설명: 건두부찜)
라강두계(羅江豆鷄)라고 하는 건두부찜은 이름은 육류처럼 들리지만 사실 대두로 만든 채식이다. 대두를 갈아서 두장으로 만들고 건두부를 앗아 깨와 함께 찐다.
이 건두부찜은 색갈이 노랗고 솜같이 부드러우며 고소한 맛을 중심으로 짠 맛이 매운 맛이 어울려 별미이다.
출처: 중국국제방송국