요리
송이버섯 부레탕
기타
작성자
판다번역
작성일
2012-12-12 16:37
조회
1280
(사진설명: 송이버섯 부레탕)
부레는 칼슘을 많이 함유해 피곤을 풀어주고 버섯중의 왕인 송이버섯은 위장에 좋은 식재이다.
특히 수술회복에 많은 도움이 되는 부레는 제비둥지와 상어 지느러미 버금으로 가는 귀중한 식재이다.
짙은 국물이 시원하면서도 부드러운데 송이버섯의 향이 담담히 비쳐나와 최고의 입맛을 자랑한다. 송이버섯과 부레를 각자 끓는 물에 데쳐내고 먼저 송이버섯과 생강을 냄비에 두고 30분간 끓인 다음 부레를 넣어 5분간 더 끓이면 된다.
출처: 중국국제방송국