요리

(사진설명: 낙지와 두부볶음)

 

중국에는 "네 다리가 두 다리만 못하고 두 다리는 다리 없는 것보다 못하다"는 말이 있다.

육류 중 최고가 생선임을 말하는 민간의 일설이다.

단백질과 비타민, 칼슘, 철분 등 인체에 필요한 영양분은 많이 함유되었지만 지방은 적은 낙지는 고단백 저지방의 좋은 건강식이다.

조리법: 찜과 볶음, 무침 등 온갖 조리법을 사용할수 있는데 건조한 가을에는 낙지국을 만드는 것이 최고이다.

궁합 음식: 두부. 마찬가지로 음에 좋은 음식물인 두부와 낙지를 곁들이면 단백질 보완의 역할도 할수 있다.

 

출처: 중국국제방송국