요리

(사진설명: 특색 훈제육 영양밥)

 

좋은 맛의 황제라는 의미로 해석될수 있는 호미황 티레스토랑은 외딴 골목에 위치해 있지만 항상 만석이다.

햇쌀과 묵은쌀을 섞어서 토기냄비에 넣어 먼저 센불에 끓이다가 중불에 10분간 더 두면 고소한 영양밥이 만들어진다.

이 집의 인기메뉴는 샐러리 영양밥이다.

가장 대표적인 훈제육영양밥을 개량한 것인데 훈제육을 잘게 썰어서 같은 크기로 썬 샐러리와 함께 쌀위에 올려 밥을 지었다.

뱀장어 영양밥을 특히 여성들에게서 인기이다.

뼈를 갈라낸 장어를 잘게 다져서 미니 완자로 빚어 쌀위에 얹어 지은 밥으로 생선가시걱정을 하지 않고 장어의 맛을 즐길수 있다.

 

출처: 중국국제방송구