요리

만두: 미탕포(美湯包)

미탕포란 시원한 국물소의 만두를 말한다. 신선한 돼지고기 살코기를 다져서 냉동 고기젤과 다른 양념을 둔 다음 엷게 민 밀가루에 싸서 시루에 넣어 찐다.

익은 만두를 한 입 먹으면 고기의 향과 시원한 육수맛이 어울려 별미이다. 이밖에 게살 만두와 새우만두, 버섯만두, 닭고기 만두 등 다양한 입맛의 만두가 있다.

미탕포를 먹을때 꼭 유념해야 될 한가지가 있다. 시루에서 금방 꺼낸 만두속의 국물이 아주 뜨겁기 때문에 맛 있다고 한 입에 냉큼 먹지 말고 천천히 먹는것이 좋다.

출처: 중국국제방송국