요리

(사진설명: 등심 피망볶음)

쇠등심을 완두크기로 잘게 썰어서 술과 간장, 고추장, 녹말가루에 10분간 잠재운다. 완두는 끓는 물에 살짝 데쳐내고 붉고 노란 피망도 같은 크기로 썰어둔다.

오지냄비에 기름을 두고 건고추와 생강을 볶다가 쇠고기를 넣어 2분간 볶고 이어 완두와 피망을 넣어 볶는다. 간장과 소금으로 간해서 그릇에 담으면 된다.

고추장이 없으면 간장과 녹말가루에 잠재워도 된다. 피망이 없을 경우에는 쇠고기와 완두만 사용해도 맛 있는 요리를 만들수 있다. 혹은 자신의 입맛이나 냉장고의 식재에 따라 다양하게 조합할수도 있다.

출처:중국국제방송국