요리

 

(사진설명; 매운 새우찜)

매운 새우찜

기막히게 매운 이 새우찜은 상서인들이 가장 좋아하는 음식이다. 산간지대의 민물호수에서 자라는 새우는 몸집이 크지 않고 집게 두 개를 가지고 있으며 껍질이 아주 단단하다.

해마다 새우가 나는 오륙월 어둠의 장막이 내리면 상서의 거리와 골목에는 불빛이 대낮처럼 밝고 등불갓에는 "소리 지를 정도로 매운 새우", "무서울거 없는 매운 새우", "맵지 않으면 공짜", "세계적으로 가장 매운 새우" 등 다양한 말들어 적혀 있다.

바로 매운 맛의 새우찜을 만드는 포장마차나 구멍가게인데 집집마다에는 땀을 흘려가면서 매운 맛의 새우를 먹는 손님들로 벅석인다.

출처: 중국국제방송국