요리
탕이나 찜: 원 맛
기타
작성자
판다번역
작성일
2013-01-02 10:04
조회
1238
(사진설명: 양고기 마 구기자탕)
양고기를 냄비에 넣어 뭉근한 불에 오래도록 삶거나 찌는 조리법은 양고기의 원 맛을 살리고 영양분을 최대한 잃지 않음으로 특히 겨울철 최고의 조리법이다.
양뼈를 먼저 센 불에 끓여 국물을 보얗게 만든 다음 양고기를 넣고 파와 생강을 넣어 약한 불에 뭉근히 끓인다.
쇠냄비 대신 오지냄비를 사용하면 맛이 더 좋아진다.
출처: 중국국제방송국