요리

(사진설명: 방산 레스토랑 내부)

방산(仿膳, Fangshan)레스토랑

북해(北海)공원안에 위치한 방산은 정통 궁중음식점으로 옛날 황제의 수라간이라 할수 있다. 홀에 들어서면 벌써 어디나 용과 봉황의 그림자가 보여 황실의 분위기가 짙다.

이 곳에서는 음식을 따로 주문받지 않고 역시 풀코스로 시켜야 한다. 정교하고 맛 잇는 요리마다 스토리가 깃들어 있어 음식을 먹으면서 어젯날 황궁을 다시 듣는 기회로도 된다.

(사진설명: 고기소 구운 떡)

대표음식: 완두떡 완두황(豌豆黃), 고기소 구운 떡, 미니 옥수수 떡, 새우

출처: 중국국제방송국