요리
매운맛의 게
쓰촨요리
작성자
판다번역
작성일
2011-04-08 15:09
조회
1866
사천(四川) 게요리: 매운맛의 게
매운맛의 게요리 또한 일미이다. 깨끗이 씻은 게를 네 조각으로 잘라 준비해놓은 고추와 생강, 약주, 소금을 그 위에 뿌리고 8분간 찐다. 다른 가마에 기름을 두고 고추와 산초, 풋고추를 넣어 볶다가 게를 넣어 3-4분간 더 볶고 깨를 뿌려 마감한다.
출처: 중국국제방송국