요리

(사진설명: 경단)

  하문의 경단은 찹쌀떡에 온갖 소를 넣어 이쁘게 빚어 만든다.

고소한 찹쌀의 맛과 달콤하면서도 전혀 느끼하지 않은 소의 맛이 어울려 별미이다.

녹두와 팥, 땅콩, 녹차, 깨, 밤 등 다양한 소가 있다.

하문 중산로(中山路)에 위치한 황칙화(黃則和)의 경단이 가장 인기이다.

이 집에서는 경단외에도 땅콩죽, 길홍고(桔紅糕)라고 하는 투명한 경단도 만든다.

 

출처: 중국국제방송구