요리
해파리 무침
기타
작성자
판다번역
작성일
2013-02-07 21:09
조회
1493
(사진설명: 해파리 무침)
해파리를 맑은 물에 5시간 정도 담그었다가 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고 가늘게 썬다. 가늘게 썬 해파리를 끓는 물에 살짝 데쳐내서 찬 물에 헹구어 물기를 걷운다.
깨장에 찬 물을 넣고 얼얼한 고추기름과, 소금, 설탕, 다시다를 넣어 소스를 만들어 해파리위에 얹어 골고루 버무린다. 얼얼한 맛과 해파리의 사각사각한 맛이 어울려 별미이다.
출처:중국국제방송국