요리

 

(사진설명: 모듬죽)

중국에서 가장 큰 명절은 음력으로 정월 초하루인 설이다. 중국에서는 음력설을 봄의 명절이라는 뜻으로 춘절(春節)이라 부르면서 성대하게 보낸다. 따라서 설에 먹는 전통적인 음식도 적지 않다.

이 모듬죽은 섣달 초 여드레날에 먹는다고 해서 납팔죽(臘八粥)이라 한다. 불조 석가모니의 탄신일인 초파일에 절에서 죽을 만들어서 돌렸고 그로부터 납팔죽이 전해지기 시작했다. 이 날 죽을 신령과 조상에 공물로 올리면서 새 해의 풍작과 길함을 기원한다.

납팔죽에는 여덟가지 식재가 들어간다. 보통 쌀과 찹쌀, 잡곡에 다양한 견과를 넣는데 자신의 입맛에 따라 좋아하는 식재를 임의로 선택해서 만들수도 있다.

출처:중국국제방송국